লাচ্ছা সেমাইর লাড্ডু অত্যন্ত মজাদার একটি রেসিপি। আপনি নিজ হাতে নিজ বাসায় তৈরি করতে পারেন খুব সহজেই। রেসিপি sumi’s kitchen কর্তৃক।
কথায় আছে নিজ হাতের তৈরি রেসিপির তুলনাই হয় না। তাই আপনাদের জন্য আজকের এই লাড্ডু রেসিপি। চলুন সময় নষ্ট না করে শুরু করা যাক।
লাচ্ছা সেমাইর লাড্ডু তৈরির উপকরণ :
১। লাচ্ছা সেমাই ৩০০ গ্রাম
২। ঘি ২ টেবিল চামচ
৩। এলাচ ৩ টি
৪। দারুচিনি ৩ টুকরো
৫। গুঁড়ো দুধ ১/২ কাপ
৬। কনডেন্সড মিল্ক ১/২ কাপ
৭। নারকেল কোড়া ১/২ কাপ
৮। বাদাম ও কিসমিস কুচি ৩ টে চামচ(যদি দিতে চান)
লাচ্ছা সেমাইর লাড্ডু প্রস্তুত প্রণালি:
লাচ্ছা সেমাইর লাড্ডু তৈরির জন্য প্রথমে একটি প্যানে ঘি গরম করে তাতে দারুচিনি ও এলাচ দিয়ে ভেজে নিতে হবে।ভাজা হয়ে গেলে সেমাই দিয়ে অল্প আঁচে দশ মিনিটের মতো ভেজে নিতে হবে। তারপর গুঁড়ো দুধ ও নারকেল কোড়া মিশিয়ে আরেকটু নেড়ে চেড়ে কনডেন্স মিল্ক দিয়ে দিতে হবে। (সাথে বাদাম কুচি ও কিসমিস কুচি দিয়ে পারেন।)এবার ভাল করে মিশিয়ে নিয়ে যখন আঠালো ভাব চলে আসবে তখন নামিয়ে নিতে হবে। এবার দারুচিনি ও এলাচ বেছে ফেলে দিয়ে,হাতের তালুতে একটু ঘি মেখে গোলাকৃতির করে লাড্ডুগুলো বানিয়ে নিতে হবে।সবগুলি লাড্ডু বানানো হয়ে গেলে সাজানোর জন্য উপরে কিছুটা গুঁড়ো দুধ দিতে পারেন।ব্যস তৈরি হয়ে গেল লাচ্ছা সেমাইয়ের লাড্ডু।
এমন আরও রেসিপি পেতে আমাদের সাথেই থাকুন। আর আপনি যদি আপনার রেসিপি প্রকাশ করতে চান আমাদের সাইটে তাহলে আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন অথাবা আমাদের সাইটে সাইন আপ করুন।